「農業に関わったことで人をより好きになり、自分を大事にするようになった」。農業支援ベンチャー、エムスクエア・ラボ（静岡県牧之原市）代表の加藤百合子さんはそう話す。加藤さんが手がけている仕事は多岐にわたる。いま力を入れているプロジェクトのひとつが「やさいバス食堂」。JR掛川駅（静岡県掛川市）の正面にあるビルの1階で運営しているレストランだ。2025年6月に本格オープンした。入ってすぐの場所に地 …
(食の進化論) 静岡・掛川で地域の人が交流する食堂 「同じ釜の飯 …
掛川市