おはたき肉まき復活 袋井・浅羽のB級グルメ

新型コロナ禍で途絶えた袋井市浅羽地域のB級グルメ「ふくろい遠州おはたき肉まき」が、浅羽町商工会女性部（鈴木弘子部長、38人）の手により復活した。19日、同市浅岡で開かれた「あさばdeマルシェ」で販売され、好評だった。（牧田幸夫） おはたきは、遠州地域の一部で江戸時代から食べられてきたうるち米のもち。粉にするという意味の方言「はたく」が由来との説が有力だ。ソウルフードでもあるおはたきを次世代に継承し …