干し芋発祥の地、静岡・御前崎市で児童が体験授業 江戸時代に考案

「干し芋」発祥の地、静岡県御前崎市の市立白羽（しろわ）小学校で10日、干し芋作りの体験授業があった。3年1組の18人が参加し、干し芋農家の大池康仁さん（47）の指導を受けながら、校庭で育てたサツマイモをふかして、皮むきや芋切りなどをした。 干し芋は、冬の季節風「遠州のからっ風」と全国有数の日照時間を生かして作られ、芋切り干しやキンリーとも呼ばれる。江戸時代の1824年に、白羽地区の栗林庄蔵が考案し …