ウナギの名産・浜松で新たな挑戦 養殖業に光明か 下水処理施設で …

ウナギを特産とする浜松で新たな養殖の実験が進められています。利用するのは「下水処理で出た熱」で20%のコストカットなど大きな成果が見込まれています。言わずと知れた浜松の名物「ウナギ」。いかに安く、おいしく、安定的に育てるか。多くの施設で工夫が重ねられています。そうしたなか・・・斉藤力公 記者：こちらのウナギ、実は下水処理施設で育てられたんです静岡県浜松市の下水処理施設西遠浄化センターで開かれたのは …